Menú del día
17,50- Sopa
- Crema de aguacate V · Locro de papa V · Encebollado
- Fuerte
- Camarones · Trucha · Pollo · Chuleta
- Postre
- Mousse de maracuyá · Torta de chocolate · Tiramisú de café
Gastronomía en Miramelindo
Restaurante Llanganates
Cocina ecuatoriana con ingredientes locales, en un espacio íntimo y acogedor sobre la Ruta de las Cascadas.
Sabores que acompañan tu descanso
¿Qué tipo de comida sirve el Restaurante Llanganates en Baños?
El Restaurante Llanganates es el restaurante del Hotel Spa Miramelindo, en Río Verde, Baños de Agua Santa. Sirve cocina ecuatoriana con ingredientes locales —trucha, camarón, cuy, yuca amazónica— todos los días de 07h30 a 20h30, con desayuno de 07h30 a 10h00. Capacidad aproximada de 90 personas.
Recupera recetas de la región en un ambiente cálido, sin prisa, para disfrutar antes o después de explorar la Ruta de las Cascadas.
- Horario
- Todos los días, 07h30 a 20h30
- Desayuno
- 07h30 a 10h00
Carta 2026
La carta completa
Precios en dólares, con IVA incluido. Abre cada sección para ver los platos y sus descripciones.
Sopas
- Locro de papa V 12,00
El locro de papa es una cremosa sopa ecuatoriana, servida con queso, aguacate y maíz tostado.
- Crema de aguacate V 10,00
La crema de aguacate es suave y delicada, servida con aceite de oliva, pimienta y pan negro casero.
- Sopa de verduras V 10,00
La sopa de verduras combina vegetales frescos en un caldo ligero con un delicado toque de jengibre.
- Encebollado 12,50
El encebollado es una sopa ecuatoriana de pescado, servida con cebolla encurtida, chifles, canguil y maíz tostado.
Entradas
- Nachos con guacamole V 10,50
- Alcachofa V 10,50
Ensaladas
- Ensalada del mar 12,50
La ensalada del mar combina vegetales frescos, camarones ecuatorianos a la parrilla, aguacate y aderezo de la casa.
- Ensalada del huerto V 10,50
La ensalada del huerto combina vegetales frescos, aguacate y frutos secos con nuestra vinagreta de la casa.
- Ensalada de pollo 12,50
La ensalada con pollo combina vegetales frescos, pollo a la parrilla, aguacate y crujientes crutones.
Arrisotado
- Arrisotado con camarón 15,00
Arroz cremoso con quinua tricolor, camarones a la parrilla, mozzarella y parmesano, acompañado de yuca crujiente.
- Arrisotado vegetariano V 12,50
Arroz cremoso con quinua tricolor, mozzarella, parmesano y vegetales frescos, acompañado de yuca crujiente.
- Arrisotado con lomo fino 19,00
Arroz cremoso con quinua tricolor, tierna carne a la parrilla, mozzarella y parmesano, acompañado de yuca crujiente.
- Arrisotado con pollo 15,00
Arroz cremoso con quinua tricolor, pollo a la parrilla, mozzarella y parmesano, acompañado de yuca crujiente.
Burritos
Todos nuestros burritos se preparan con una suave tortilla, arroz y fréjol negro; se gratinan con mozzarella y se acompañan de guacamole cremoso, pico de gallo fresco y nachos crujientes. Elige tu relleno favorito y disfruta una irresistible combinación de sabores y texturas.
Todos nuestros burritos se preparan con tortilla de trigo y contienen gluten. No son aptos para personas celíacas.
- Burrito con pollo 14,00
- Burrito vegetariano V 12,50
- Burrito con lomo fino 19,00
- Burrito con camarón 14,00
Truchas
- Trucha Miramelindo 20,00
Filete de trucha bañado en nuestra salsa especial, con tomate gratinado al queso y camarones frescos a la plancha.
- Trucha a las finas hierbas 19,00
Disfruta de nuestra trucha fresca, preparada al momento y acompañada de yuca frita y vegetales salteados.
- Trucha a la plancha 18,50
Disfruta de nuestra trucha fresca, preparada al momento y acompañada de yuca frita y vegetales salteados.
Camarones
Camarones ecuatorianos frescos, preparados a la plancha o bañados en nuestra cremosa salsa de la casa ligeramente picante, acompañados de yuca frita y vegetales salteados.
- Camarones a la plancha 17,00
- Camarones a la diabla 19,00
Carnes
- Churrasco 22,00
Jugoso corte de res a la parrilla, acompañado de arroz, huevos fritos, papas rústicas, ensalada fresca con aguacate y salsas de la casa.
- Tomahawk 29,00
Tomahawk a la parrilla, jugoso y lleno de sabor, acompañado de papas rústicas, vegetales salteados y salsas de la casa.
- Costillas BBQ 18,00
Costillas de cerdo al horno bañadas en salsa BBQ, acompañadas de papas fritas y vegetales cocidos.
- Lomo fino 22,00
Lomo fino a la parrilla con hierbas aromáticas, papas rústicas, vegetales salteados y salsas de la casa.
Pollo
Disfruta de una jugosa pechuga de pollo preparada al estilo de tu elección, acompañada de vegetales salteados y crujiente yuca frita. Si deseas acompañar tu plato con arroz, solicítalo a nuestro equipo de servicio y lo llevaremos a tu mesa sin costo adicional.
- Pollo a la plancha 17,00
- Pollo a las finas hierbas 18,00
- Pollo en salsa de champiñones 18,00
- Pollo a la pimienta negra 18,00
Cuy
- Cuy entero para compartir 36,00
Cuy entero de piel dorada y crujiente, ideal para compartir. Acompañado de papas cocidas, salsa de maní y ensalada fresca con aguacate.
- Cuy tradicional 17,50
Porción individual de cuy tradicional, dorado y crujiente. Acompañado de papas cocidas, salsa de maní y ensalada fresca con aguacate.
- Cuy apanado 18,50
Porción individual de cuy apanado, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Acompañado de papas cocidas, salsa de maní y ensalada fresca con aguacate.
Ceviches
- Ceviche de trucha 15,00
Trucha fresca marinada con tomate, cebolla y limón. Acompañada de canguil y crujientes chifles.
- Ceviche vegetariano V 12,00
Aguacate y vegetales frescos marinados con tomate, cebolla y limón. Acompañados de canguil y crujientes chifles.
- Ceviche de camarón 12,50
Camarones ecuatorianos marinados con tomate, cebolla y limón. Acompañados de canguil y crujientes chifles.
Sánduches
Todos nuestros sánduches se preparan con pan horneado en nuestra cocina cada mañana y se sirven con crujientes papas fritas.
- Sánduche de pollo 12,00
- Sánduche de jamón y queso 12,00
- Sánduche vegetariano V 11,00
Jugos naturales
Jugos preparados con fruta 100 % natural y sin aditivos. Solicítalos también en jarra.
Vaso 4,00 · Jarra 8,00
- Guanábana y mora
- Guanábana
- Maracuyá con jengibre
- Mora
- Naranja
- Piña
- Limonada con sandía
- Limonada
- Limonada con hierbabuena
Bebidas calientes
- Espresso 2,00
- Americano 2,00
- Chocolate 2,00
- Capuchino 2,00
Bebidas frías
- Pilsener 600 cc 4,50
- Pilsener 330 cc 3,00
- Club 550 cc 4,50
- Club 330 cc 3,00
- Agua con o sin gas 2,00
- Gaseosas 2,00
Cócteles
- Cuba libre 7,00
- Jamaica 7,00
- Mojito 7,00
- Margarita 7,00
- Caipiriña 7,00
- Michelada 6,50
- Chelada 6,50
Menú infantil
Todas las opciones incluyen jugo natural y un postre a elección: torta de chocolate o mousse de maracuyá.
- Nuggets de pollo 12,50
Crujientes nuggets de pollo acompañados de papas fritas y salsa de tomate.
- Espagueti con atún 12,50
Espagueti con atún en una suave salsa cremosa de la casa.
- Quesadilla de pollo y queso 12,50
Quesadilla rellena de pollo y queso derretido, acompañada de papas fritas.
V = vegetariano. Informe a nuestro personal sobre alergias o intolerancias antes de ordenar.
Preguntas frecuentes
Sobre el Restaurante Llanganates
¿Cuál es el horario del Restaurante Llanganates?
Todos los días de 07h30 a 20h30. El desayuno se sirve de 07h30 a 10h00.
¿Puedo comer en el restaurante sin hospedarme en el hotel?
Sí. El Restaurante Llanganates recibe visitantes que recorren la Ruta de las Cascadas; escríbenos por WhatsApp para reservar mesa, sobre todo en fines de semana y feriados.
¿Tienen espacio para grupos o eventos?
Sí. El restaurante tiene capacidad aproximada de 90 personas y el hotel cuenta con una sala múltiple para talleres, seminarios y eventos de hasta 60 personas, según reserva.
¿Cuánto cuesta el menú del día?
17,50 dólares con IVA incluido: sopa, plato fuerte y postre a elegir entre las opciones del día.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí, marcadas con V en la carta: locro de papa, crema de aguacate, sopa de verduras, nachos con guacamole, alcachofa, ensalada del huerto, arrisotado vegetariano, burrito vegetariano, ceviche vegetariano, sánduche vegetariano.
¿Te quedó alguna duda? Pregúntale a nuestro asistente Responde al instante, a cualquier hora, aquí mismo en la web.